Todo lo que no sabes y debes saber sobre la "Papa"

Bautizada por los españoles como patata, este tubérculo se consume en Los Andes desde hace unos 8000 años. Fue llevada a Europa por los conquistadores y se propagó rápidamente en todo el mundo. Hoy se cultivan papas en una superficie estimada de 192 mil km2 de tierras agrícolas, desde la planicie de Yunnan en China hasta las tierras bajas subtropicales de la India, a las montañas ecuatoriales de Java y las estepas de Ucrania. ¿Crees saberlo todo sobre la papa? Dudas, mitos, anécdotas, datos interesantes y hasta sorpresas te esperan en esta entrevista con un verdadero experto…

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