Veinte Mundos
El mejor chocolate del mundo es venezolano VeinteMundos - Diciembre 2016
Giovanni, chocolatier vénézuélien, nous présente le cacao de son pays. Bien que méconnu, il est délicieux et mériterait d’être connu davantage! Avec cette interview exclusive de VeinteMundos, découvre la richesse et les multiples propriétés qui en font un des meilleurs cacaos au monde.
Este joven maestro chocolatero, ha alcanzado reconocimiento internacional mediante la creación de su propia propuesta creativa: “Mantuano Chocolate”. En esta entrevista, Giovanni nos cuenta que durante siglos Venezuela basó su economía en la exportación de café y cacao, pero con el auge petrolero se abandonó la mayor parte de estos cultivos. A pesar de esto, la calidad del cacao venezolano es reconocida por los expertos de todo el mundo. De hecho, afirma que en Suiza, el mayor productor y consumidor de chocolate, tiene predilección por el cacao venezolano que cuenta con un gran prestigio global.
Texto: Daniel Duque
País: Venezuela
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