Miércoles 21 Agosto 2013
Baja el consumo de baguettes en Francia Por Olga Sarrado
Uno de los símbolos de la gastronomía francesa más emblemáticos es sin duda la famosa baguette. Sin embargo, se observa en los últimos años una importante baja de su consumo en el país: si al principio del siglo XX cada francés comía más de tres baguettes al día, hoy en día se come sólo media baguette. Una evolución que se explica por varios factores.
Entrevistados: Bernard Valluis, copresidente del Observatorio del Pan, Gontran Julien, panadero, y Mila, panadera.
Ver en línea : RFI