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Miércoles 21 Agosto 2013

Baja el consumo de baguettes en Francia

Por Olga Sarrado

Jueves 22 de agosto de 2013

Uno de los símbolos de la gastronomía francesa más emblemáticos es sin duda la famosa baguette. Sin embargo, se observa en los últimos años una importante baja de su consumo en el país: si al principio del siglo XX cada francés comía más de tres baguettes al día, hoy en día se come sólo media baguette. Una evolución que se explica por varios factores.

Entrevistados: Bernard Valluis, copresidente del Observatorio del Pan, Gontran Julien, panadero, y Mila, panadera.


*MODULO FRANCIA BAGUETTE

(04:37)

Ver en línea : RFI